Observatoire suisse
de la santé
Espace de l'Europe 10
2010 Neuchâtel
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Banque de données suisses sur les valeurs nutritivesFiche signalétique
| Description | La banque de données sert de base à la publication d'un ouvrage de référence sur la composition des aliments consommés en Suisse. |
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| Institution | Office fédéral de la santé publique, ETH Zürich |
| Personne responsable et informations |
http://www.swissfir.ch 
|
| Type d'enquête | La source et l'origine des données diffèrent en fonction des groupes de denrées alimentaires et des substances nutritives. Dans la mesure du possible, seules des données suisses sont utilisées. Relevé partiel se rapportant aux denrées alimentaires consommées en Suisse. La sélection s'effectue sur la base du pourcentage de consommation des différents aliments au sein de la population. |
| Univers de base et unités d'enquête | Valeurs nutritives des différents aliments. Unité d'enquête: Diverses sources. |
| Caractères relevés | La banque de données suisses sur les valeurs nutritives comprend environ 950 aliments représentatifs au niveau national. Par rapport à chaque denrée alimentaire, il existe des informations à propos des substances nutritives. On compte jusqu'à 32 nutriments différents. |
| Degré de régionalisation | Suisse |
| Périodicité | actualisée régulièrement |
| Disponible depuis | 1998 |
Dernière mise à jour le : 25.10.2010